Ingrédients
* 150ml d'eau
* zeste et jus de 2 citrons (des gros)
* 175g de sucre en poudre
* 2 blancs d'œufs
* 300ml de crème fraiche
Préparation de la glace au citron
* dans une casserole, faites chauffer le reste, le jus l'eau et le sucre
* remuez bien jusqu'à l'ebullition et faites mijoter 5 minutes
* battez les blancs en neige et incorporez au sirop chaud
* laissez refroidir
* ajouter la crème
* turbinez
* dégustez votre glace au citron
