| Ingrédients pour Tarte aux fraises :
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Phases techniques pour Tarte aux fraises :
| 1 Préparer tous les ingrédients. | |
| 2 Abaisser la pâte brisée. | |
| 3 Foncer un moule à tarte en silicone. | |
| 4 Cuire à blanc le fond de tarte. Pendant ce temps, réaliser une crème pâtissière. | |
| 5 Equeter les fraises et les laver rapidement sous l'eau claire. | |
| 6 Au terme de la cuisson, laisser refroidir le fond de tarte. | |
| 7 Etaler la crème pâtissière sur le fond de tarte. | |
| 8 Ranger les fraises en rosace sur la crème pâtissieres. | |
| 9 Faire fondre un peu de nappage rouge à feu doux avec une cuil. à soupe d'eau. Fouetter le nappage afin de le rendre homogène et qu'il n'ait pas de grumeaux. Lustrer la surface de la tarte à l'aide d'un pinceau. |
