Tarte des Sorcières d'Halloween

Pour : 6 personnes Durée : 1 h 45 Difficulté : Moyen

Ingrédients pour Tarte des Sorcières d'Halloween : 750 g de potiron pelé 250 g de pâte sablée 60 g de noix de pécan + 8 cerneaux 3 œufs 1 cuil. à soupe de sucre vanillé 2 cuil. à soupe de sucre sucre glace

Phases techniques pour Tarte des Sorcières d'Halloween :

	1 Préparer tous les ingrédients.
	2 Couper le potiron en morceaux assez fins.
	3 Placer les morceaux dans une casserole avec 2 cuil. à soupe d'eau, le sucre et 1 pincée de sel.
	4 Cuire 20 à 25 minutes.
	5 Abaisser la pâte sablée.
	6 Foncer un moule à tarte...
	7 ...piquer le fond avec une fourchette ou un pic-vite et cuire à blanc...
	8 ...pendant une quinzaine de minutes.
	9 Mixer le potiron et son jus de cuisson.
	10 Ajouter le sucre vanillé et les 60 g de noix de pécan hachés et les œufs.
	11 Bien mélanger.
	12 Verser cette préparation dans le fond de tarte cuit à blanc.
	13 Enfourner à four chaud (180°C) et cuire 35 minutes environ.
	14 Au terme de la cuisson, saupoudrer de sucre glace et décorer avec les cerneaux de noix de pécan restants.